“早就想包一回纯肉馅的包子了，呵呵本人比较爱吃香滴！
晚上下班回家，和老公一起路过市场，买了二十块钱的肉馅，回家就准备起来了，好家伙，这二十块钱的肉馅一拌好之后，一大盆呢，没法子太多了，晚上就不得不开始蒸了，哈哈。忙活到十一点半，第二天早上又四点半就起床和面，又蒸了四屉。呵呵呵，够我们两口子吃上几天的了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
纯肉馅蒸包的做法步骤
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1准备好主料，葱切碎，姜切碎。切的碎碎的，像我不吃葱的人也没有感觉出葱花来。 -
2所有的调料、放在一起搅拌。注意搅拌好后再一点点的分次加入凉水。加的时候注意馅的粘稠度。适可而止。 -
3和好后的馅。 -
4馅拌好后，开始和面。面里加入酵母、泡打粉少量。酵母适量，多些可以。加入温水和面。 -
5面柔光后，罩上保鲜膜，静止发酵一个小时左右。 -
6面发至原来两个大的时候就可以包包子了。 -
7分块，下剂子，擀皮。 -
8肉馅加水后比较稀，不好包，可以一边掐摺一边把肉馅向掐完摺的方向控，最后好收口。 -
9我只会这一种包法，呵呵包来包去的总是一个老样子。 -
10包好第一波了，这一波有点小，下一波开始大喽，呵呵。 -
11这个是包的比较漂亮的了，呵呵呵。来一个特写，哈哈。 -
12醒十分钟，上锅蒸二十分钟，开锅后。 -
13装在盘子里，来张相片。呵呵呵
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜