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诗文	杂蔬炖鸡丁
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 适量 土豆 适量 胡萝卜 适量 西葫芦 适量 辅料 青椒 适量 红椒 适量 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 调料 盐 适量 油 适量 酱油 适量 蚝油 适量 糖 适量 料酒 适量 白胡椒粉 适量 豆瓣酱 适量 原味 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 杂蔬炖鸡丁的做法步骤 1 鸡胸肉切丁加入料酒，白胡椒粉拌匀腌制一下。 2 青红椒切丁。 3 姜葱蒜切好。 4 胡萝卜，西葫芦，土豆切丁。 5 锅里烧开水倒入胡萝卜，西葫芦，土豆焯水2分钟捞起过冷水。 6 锅里热油倒入鸡胸肉炒至变色加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，再加姜葱蒜翻炒均匀。 7 倒入蔬菜丁翻炒一下加入盐，酱油，蚝油，糖，少许水翻炒均匀炖2分钟。 8 最后加入青红椒翻炒至断生即可出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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