“夏日炎炎,芒果季也一直延续着,前些日子小弟还给拿了两枚四川产的大芒果。拿来时是青绿色的,泛着少许红,就放到米箱里储存起来。一星期后,金黄带着些许红润的颜色就呈现眼前了。
芒果味甜芳香、质地腻滑、香气怡人、组织细密、营养丰富,其可溶性固形物和总糖含量、可食率高,富含Β-胡萝卜素和维生素C,集热带水果精华于一身,被誉为“热带水果之王”。
这次,将芒果加入蛋挞中,果然如所想的那样,更增香甜之味。蛋挞的软滑伴着芒香,吃起来的感觉真是甜蜜已极。
生活里常有苦楚,需要我们用甜蜜芬芳来抵御,愿我们都能细细品味那些甘甜吧……”
食材明细
芒果蛋挞的做法步骤
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8 搅拌均匀。小盆中摆个面筛,将搅匀后的液体倒过面筛。面筛上的东西丢弃不用,过筛后的即为蛋挞水。
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12 放入蛋挞水,至七分满。送入预热至200度的烤箱中层,烤约25分钟至颜色变深表面出现焦圈即可取出。
小窍门
1、烤制时间及温度视自家烤箱脾气调整,小烤箱受热不均匀,也可以在中途时将烤盘取出调个再放入。
2、根据烤箱烘烤实际情况,适当提前结束程序。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
下午茶
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