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诗文
胡萝卜菜团子
释义
“这是我妈妈做的胡萝卜菜团子。”
食材明细
主料
胡萝卜
350克
猪肉
150克
棒子面
30克左右
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
味精
适量
清淡 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
胡萝卜菜团子的做法步骤
1
胡萝卜削皮,放到榨汁机里头,榨汁。PS:没有榨汁机可以用擦子擦成碎末,备用。
2
取出胡萝卜汁和胡萝卜渣子。主要用剩下的胡萝卜渣子做馅儿,胡萝卜汁留着给老人喝。
3
把料酒、盐、味精、姜放入猪肉馅里,腌制5分钟以上。之后,与胡萝卜渣和葱末一起搅拌。
4
把馅混合以后,搓成适当大小的球。
5
用另一个盘子适当的装上一些棒子面。
6
把胡萝卜馅球轻轻的放在盘子里滚动,让表面沾上棒子面。如果感觉太薄了,分几次在团子上沾一点点的水,继续刚才的步骤。
7
将所有胡萝卜馅团子沾上棒子面以后,放在蒸锅中蒸。水开以后,蒸25分钟。
8
完成啦~
小窍门
1棒子面的薄厚可以随意,如果想吃厚的就多沾点棒子面。
使用的厨具:榨汁机、蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/12/2 8:49:28