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诗文 五香盘丝饼
释义
五香盘丝饼的做法
“刚烧好的五香盘丝饼既香又脆,非常好吃,做一份当早餐也是不错的选择”

食材明细

主料
  • 面粉 150g
  • 芝麻 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 温水 80g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

五香盘丝饼的做法步骤

  • 五香盘丝饼的做法步骤:1
    1
    面粉加温水和成光滑的面团,盖紧饧发30分钟
  • 五香盘丝饼的做法步骤:2
    2
    面粉、五香粉、盐和熟芝麻混合(芝麻没有也可以)
  • 五香盘丝饼的做法步骤:3
    3
    锅中放少许油烧沸,倒入碗中,拌匀成油酥
  • 五香盘丝饼的做法步骤:4
    4
    醒发好的面团分成两份
  • 五香盘丝饼的做法步骤:5
    5
    擀成长方形的薄面片,上面抹上油酥
  • 五香盘丝饼的做法步骤:6
    6
    撒上葱花
  • 五香盘丝饼的做法步骤:7
    7
    一边折起到1/3处,面片上刷一层油
  • 五香盘丝饼的做法步骤:8
    8
    另一边也叠起,上面也刷一层油
  • 五香盘丝饼的做法步骤:9
    9
    切成细条,前两刀两头不切断,第三刀时切开,如图所示
  • 五香盘丝饼的做法步骤:10
    10
    面片的延展性很好,可以适当地坤长
  • 五香盘丝饼的做法步骤:11
    11
    卷起
  • 五香盘丝饼的做法步骤:12
    12
    卷好的面团擀得薄一点
  • 五香盘丝饼的做法步骤:13
    13
    平底锅放油烧热,放入擀好的面片
  • 五香盘丝饼的做法步骤:14
    14
    翻面再煎,至微黄熟透
  • 五香盘丝饼的做法步骤:15
    15
    趁热时吃又香又脆
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   饼  
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更新时间:2024/12/22 17:31:42