诗文 | 冰糖炖梨 |
释义 |
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食材明细
冰糖炖梨的做法步骤
小窍门
1、雪梨带皮炖效果会更好一些,追求颜值的可以把皮提前去掉再蒸,觉得去梨芯麻烦的也可以直接将梨切成小块煮梨水。
2、放到炖盅里隔水蒸炖能保持原汁原味,要比把梨切块加水煮的味道要好一些。 3、也可以在梨盅里加入银耳、红枣、百合、川贝等等。 如果觉得这样隔水炖出来的梨不好吃,还可以尝试另外一种方法:把雪梨洗净去皮后切成小块,放入小汤锅中,加入冰糖和适量饮用水,大火煮开后转小火煮30分钟左右即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
糖水
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