“在众多的菜品中，豆腐可以说是最常见的一种了，相信大家都吃过由豆腐制作成的各种美食，尤其是跟海味放在一起的时候，那种鲜香的味道确实让人回味，每一口都是鲜味十足，绝对是相当的好吃鲜虾来煮豆腐，可以更好的将植物蛋白和动物蛋白结合在一起，这样完美的搭配营养上更丰富，味道也非常独特，让人吃的停不下来，而今天这道鲜虾豆腐煲就是道非常不错的汤菜，赶紧来看看这道菜是怎么做的吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲜虾豆腐煲的做法步骤
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1买回的大虾洗净，给挑出虾线，留虾头，剥出虾仁。 -
2豆腐切成小块，一小块猪肉切末。
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3然后将炒锅洗净烧热，锅中倒入适量油，烧热下虾头，炒出虾油后，放入两碗清水。盖上锅盖焖煮6分钟
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4准备一个砂锅烧热，油4成热时，放入葱姜蒜炒香。
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5炒香后放入肉末，炒至肉末变白，加入一勺料酒，继续翻炒。
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6在放入两个咸蛋黄，用锅铲压散，翻炒均匀，倒入虾汤。
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7煮开后放入豆腐，用勺子轻轻推开，然后放入虾仁，盖上盖子，煮5分钟。
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85分钟后打开盖子，加少许的食用盐。一小勺胡椒粉调味，轻轻搅拌，撒上葱花即可。
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9这样一道非常鲜美的砂锅鲜虾豆腐煲就做好了，喜欢的朋友赶快收藏起来试试吧！不好吃你来打我！！！！！
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜