“桃酥是一种南北皆宜的食品，尤其是老年人和孩子都很喜爱吃。也是人们经常食用的糕点之一。没想到第一次做就这么成功，看来以后要经常做一些中式的小点心给家人了。网上关于桃酥的配方有很多，我这款核桃酥吃起来就是小时候的那个味道，很酥很好吃！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
核桃酥的做法步骤
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1核桃提前烤熟（160度烤5分钟）放凉后压碎。 -
2黄油切成小块，室温软化加入糖粉打发。 -
3分次加入花生油。 -
4打至发白。 -
5将低粉和小苏打混合并过筛，和打发好的黄油混合并压成团即可。不可长时间搅拌。 -
6加入烤好的核桃和适量黑加仑。 -
7材料揉成团后，均匀的分成几份，揉成圆形，放入烤盘，用手按一下。烤好后的桃酥会膨胀，所以烤之前要留有间隙。 -
8预热烤箱，180度，中层，15分钟左右即成。 -
9所有的材料一共烤了3盘，形状不重要，关键是口感。这款小点心又香又酥，非常诱人，那种滋味单从文字和图片中是得不到满足的。
小窍门
1、烤箱要提前预热。
2、烤制的时间要看制成的生柸大小而定。如果你做的桃酥个头比较大，就需要多烤一会儿了。
3、我用的是花生油，可以改成猪油或者别的植物油，但烤出来的效果肯定也会不一样。
2、烤制的时间要看制成的生柸大小而定。如果你做的桃酥个头比较大，就需要多烤一会儿了。
3、我用的是花生油，可以改成猪油或者别的植物油，但烤出来的效果肯定也会不一样。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙