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诗文 想吃就吃---春饼
释义
想吃就吃---春饼的做法
“都说春饼是“立春”时吃的,但只要你爱吃,什么时候都可以做来吃啦。在家乡,遍地都是春饼店,妈妈最常做的面食之一,配菜可素可荤,最受欢迎的就是鱼香肉丝、土豆丝、酸菜粉,妈妈做的配菜就很简单啦,千张炒长豆芽、韭菜炒千张。春饼可蒸可烙,今天我们来做烙的。”

食材明细

主料
  • 面粉 二斤
辅料
  • 适量
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

春饼的做法步骤

  • 想吃就吃---春饼的做法步骤:1
    1
    用开水烫面和好,放置30分钟。
  • 想吃就吃---春饼的做法步骤:2
    2
    分成小等分,按圆
  • 想吃就吃---春饼的做法步骤:3
    3
    将两个饼其中一面抹上油,然后将两个饼有油的一面粘在一起,用手按一按
  • 想吃就吃---春饼的做法步骤:4
    4
    用擀面杖将饼擀成圆形薄片
  • 想吃就吃---春饼的做法步骤:5
    5
    锅略热,不要有水,将饼放入,一面起略起泡后,烙另一面。反复翻几回,没有生面后起锅。

小窍门

1.烙饼时不用放油,如果怕粘,就少放一点点,烙第二张时就不用放了。
2.和面要用热水喔。
3.烙好后,用锅盖盖起来,或者盖上一层湿纱布,这样吃起来好一点。
4.一张可以撕开成两张。
5.配菜各种都可以,鱼香肉很好,再配个酸菜粉或者土豆丝,再来一点葱丝。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 20:48:34