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诗文
甘蓝炒粉
释义
“这是一道家常菜,制作简单,营养丰富。”
食材明细
主料
甘蓝
适量
肉
适量
辅料
葱姜丝
适量
蒜末
适量
香菜
适量
配料
植物油
适量
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
花椒粉
适量
辣椒油
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
甘蓝炒粉的做法步骤
1
肉切丝、甘蓝切丝备用
2
粉丝用开水汆烫后捞出备用
3
葱姜丝、花椒粉爆锅,放入糖,再放入肉丝炒到变色,下入甘蓝丝炒制,加料酒,加少许盐(这道菜的盐量分二次加入)将菜中的水份炒出
4
可加少量水略炖,同时下入粉丝,约3分钟左右(视各家情况)。(火力由大火转中火)
5
菜呈半透明状时即熟,加盐、蚝油调味,出锅前再淋入辣椒油、加蒜末翻炒两下,闭火散上香菜即可。
6
别小看了家常菜,想要做好也得用心才行哦!
所属分类: 素菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐
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更新时间:2025/3/14 19:28:28