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诗文
家常主食----白菜香菇酱肉包子
释义
食材明细
主料
面粉
300克
酵母
3克
大白菜帮
300克
香菇
100克
酱肉粒
200克
木耳
适量
辅料
色拉油
50克
精盐
3克
五香粉
2克
味精
3克
海米
50克
葱末
5克
姜末
5克
酱香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
白菜香菇酱肉包子的做法步骤
1
将酵母放入面粉中待用。
2
搅拌均匀,用温水慢慢搅拌成棉絮状,和成面团,放温暖处醒发2小时左右。
3
将大白菜帮清洗干净,放入滚水锅中焯一下,捞出,过凉,挤干水分,放在案板上待用。
4
将焯好的白菜切碎待用。
5
将焯好的香菇清洗干净,切成碎末,木耳切成碎末,葱姜切成末待用。
6
将酱肉切成粒放入碗中待用。
7
将切碎的香菇末,木耳末,葱姜末放入碗中待用。
8
加入挤干水分的白菜末,海米,精盐,五香粉,味精。
9
搅拌均匀成馅料待用。
10
将醒发好的面团放在案板上,分成两个剂子,分别擀开,将菠菜面搓成长条放在上面。
11
将两种面包在一起搓成长条,下剂子,擀皮。
12
开始包包子啦。
13
将包好的包子放入蒸锅中。
14
大火蒸10分钟,取出,装入盘中即可。
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更新时间:2026/3/15 12:40:34