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诗文
榨菜丝清汤挂面
释义
食材明细
主料
挂面
适量
榨菜丝
适量
鸡蛋
适量
小油菜
适量
辅料
葱
适量
花生油
适量
蚝油
适量
盐
适量
水
适量
香油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
榨菜丝清汤挂面的做法步骤
1
小油菜择去根部和老叶子反复冲洗干净泥沙控干水分备用。
2
榨菜丝一小包倒入碗中备好。
3
大葱适量剥去外皮清洗干净切成葱花。
4
鸡蛋两个打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液。
5
热锅加入适量的花生油放入葱花爆香,倒入备好的榨菜丝翻炒均匀。
6
加入适量的清水煮沸后加入适量的盐调味儿,根据自己的喜好还可以加入适量的蚝油。
7
下入挂面用筷子轻轻搅拌使之散开。
8
煮至挂面将要成熟时放入小油菜再次轻轻搅拌使之变色。
9
均匀地淋入鸡蛋液熟透后即可关火。
10
根据个人口味加入适量的香油拌匀。
11
盛入碗中开始享用美味吧。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/6/23 5:12:50