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诗文	榨菜丝清汤挂面
释义	食材明细 主料 挂面 适量 榨菜丝 适量 鸡蛋 适量 小油菜 适量 辅料 葱 适量 花生油 适量 蚝油 适量 盐 适量 水 适量 香油 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 榨菜丝清汤挂面的做法步骤 1 小油菜择去根部和老叶子反复冲洗干净泥沙控干水分备用。 2 榨菜丝一小包倒入碗中备好。 3 大葱适量剥去外皮清洗干净切成葱花。 4 鸡蛋两个打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液。 5 热锅加入适量的花生油放入葱花爆香，倒入备好的榨菜丝翻炒均匀。 6 加入适量的清水煮沸后加入适量的盐调味儿，根据自己的喜好还可以加入适量的蚝油。 7 下入挂面用筷子轻轻搅拌使之散开。 8 煮至挂面将要成熟时放入小油菜再次轻轻搅拌使之变色。 9 均匀地淋入鸡蛋液熟透后即可关火。 10 根据个人口味加入适量的香油拌匀。 11 盛入碗中开始享用美味吧。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 面条
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