食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
榨菜丝清汤挂面的做法步骤
-
1小油菜择去根部和老叶子反复冲洗干净泥沙控干水分备用。 -
2榨菜丝一小包倒入碗中备好。 -
3大葱适量剥去外皮清洗干净切成葱花。 -
4鸡蛋两个打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液。 -
5热锅加入适量的花生油放入葱花爆香，倒入备好的榨菜丝翻炒均匀。 -
6加入适量的清水煮沸后加入适量的盐调味儿，根据自己的喜好还可以加入适量的蚝油。 -
7下入挂面用筷子轻轻搅拌使之散开。 -
8煮至挂面将要成熟时放入小油菜再次轻轻搅拌使之变色。 -
9均匀地淋入鸡蛋液熟透后即可关火。 -
10根据个人口味加入适量的香油拌匀。 -
11盛入碗中开始享用美味吧。
使用的厨具：炒锅
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