食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油生菜的做法步骤
-
1生菜一棵，摘净。 -
2一片叶子一片叶子洗净，浸泡一会儿。 -
3切成6cm左右的段。 -
4准备葱花。 -
5蒜末，尽量多放一些。 -
6热锅凉油，倒入葱花和蒜末，炒香。 -
7加入生菜，翻炒。 -
8翻炒匀均。 -
9加入蚝油。 -
10继续翻炒一会儿，因为蚝油有咸味，所以不用再放盐了。 -
11出锅。 -
12装盘，跟养眼的一道家常菜。 -
13配上紫菜蛋花汤和空气炸锅版的烤馒头，她爹不在家，我和女儿的午餐搞定。
小窍门
1、蚝油放多少可以尝尝，咸味够了就不要再放了。
2、生菜多泡一会儿，认真洗。蒜一定多放，好吃。
3、炒菜过程中不用加水，把生菜炒捻后加入蚝油会出水，当然如果喜欢汤汁多的，也可以适量加点水。
2、生菜多泡一会儿，认真洗。蒜一定多放，好吃。
3、炒菜过程中不用加水，把生菜炒捻后加入蚝油会出水，当然如果喜欢汤汁多的，也可以适量加点水。
使用的厨具：炒锅
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