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诗文
茄汁鸡腿排
释义
“酸酸甜甜最开胃”
食材明细
主料
鸡腿
四个
辅料
番茄沙司
适量
面包糠
适量
鸡蛋
一个
酸甜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
茄汁鸡腿排的做法步骤
1
准备好鸡腿和厨房剪
2
鸡腿中间剪开
3
顺骨头剪下鸡腿
4
切姜片
5
鸡腿肉上划几刀注意不要把皮划破
6
撒上盐姜片腌制半个小时
7
准备面包糠和一个鸡蛋
8
鸡蛋打散,把鸡腿放进鸡蛋液里蘸一下
9
蘸面包糠
10
文火慢炸
11
炸制金黄色捞出
12
切成小块
13
其实这个时候已经可以直接吃了
14
锅里放水
15
水开放番茄沙司
16
搅拌均匀等到冒泡
17
放入水淀粉
18
汤汁粘稠放鸡腿排
19
成品
小窍门
油炸的时候注意一定不能过多的来回来去翻鸡腿,会把面包糠都翻掉,就不酥脆了,同理可以换成鸡胸肉来做,但是鸡胸肉要略比鸡腿肉柴,而且鸡腿肉有了鸡皮,口感更加丰富。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 开胃菜 家常菜 夏季食谱
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not later than
not least
not let go
not like
not likely
not long
not long after
not long ago
not look back
not look like
not look like
not lose sight of
not make a noise
not make any difference
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更新时间:2026/6/28 10:57:01