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诗文 烤羊肉串
释义
烤羊肉串的做法

食材明细

主料
  • 羔羊肉 600克
  • 洋葱 150克
  • 姜 20克
  • 鸡蛋 1个
  • 料酒 15克
  • 生抽 10克
  • 红烧酱油 10克
辅料
  • 橄榄油 10克
调料
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

烤羊肉串的做法步骤

  • 烤羊肉串的做法步骤：1
    1
    羊肉及配菜清洗干净备用。
  • 烤羊肉串的做法步骤：2
    2
    羊肉切成小块，洋葱切丝，姜切片。
  • 烤羊肉串的做法步骤：3
    3
    切好的羊肉放入盆中，放入洋葱，姜，倒入料酒。
  • 烤羊肉串的做法步骤：4
    4
    倒入生抽。
  • 烤羊肉串的做法步骤：5
    5
    倒入红烧酱油。
  • 烤羊肉串的做法步骤：6
    6
    撒适量盐，倒入橄榄油。（没有橄榄油也可以用食用油代替）
  • 烤羊肉串的做法步骤：7
    7
    打入一个鸡蛋。
  • 烤羊肉串的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制入味。
  • 烤羊肉串的做法步骤：9
    9
    把腌制好的羊肉块串在竹签上，放到烤网里。
  • 烤羊肉串的做法步骤：10
    10
    烤箱提前预热上下190度，放中层，烤25分钟。
  • 烤羊肉串的做法步骤：11
    11
    最后10分钟时刷上一层食用油，撒上孜然粉和辣椒粉继续烘烤至结束即可。
  • 烤羊肉串的做法步骤：12
    12
    成品图。
  • 烤羊肉串的做法步骤：13
    13
    宅家也可以吃烤串啦！
  • 烤羊肉串的做法步骤：14
    14
    鲜嫩美味！
  • 烤羊肉串的做法步骤：15
    15
    制作简单方便，好吃看的见！
  • 烤羊肉串的做法步骤：16
    16
    香而不膻，超好吃！

小窍门

夏季室温高，可以放冰箱冷藏过夜腌制入味，第二天取出可直接烤制，非常的方便。食谱中使用的烤箱为：ACA北美电器AAF-ET28R空气炸烤箱。各家烤箱温度有差异，请视肉串的大小适当调整烘烤时间。
使用的厨具：烤箱
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更新时间：2026/3/20 19:15:55