“早上问我家宝贝儿中午吃啥，他说要吃童子骨汤。我家宝贝儿最喜欢吃那上面的肉肉呢！酸菜是非常开胃下饭的普通食材我用这两者炖了一锅汤。非常的开胃可口，特别好喝。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酸菜大骨汤的做法步骤
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1新鲜的骨载段，我今天买这个上面肉肉有点多。冷水浸泡半小时，泡出血水。 -
2冷水下锅，加料酒，姜片。煮出血水。清洗干净备用。 -
3砂锅里放大骨。八角。陈皮。姜片花椒清水。在把酸菜切成小块儿放进去。大火煮沸。 -
4转小火。放入切好的葱段。放入白胡椒粉。慢慢。炖 -
5炖一小时以上。 -
6起锅前尝一下味道。缺盐味就放一点。放点鸡精调味。撒上葱花，一道简单的美味就做好。
小窍门
里面加点西红柿也是非常美味的。
使用的厨具：砂锅、煮锅
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