食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1准备所需食材 -
2茄子切条备用 -
3切好的茄子放入碗里 -
4加入2匙食盐，腌制出水 -
5生姜、大蒜、葱白切末备用 -
6泡椒泡姜切末备用 -
7取小碗，加入少量开水放入白糖 -
8加入酱油 -
9加入醋，搅拌均匀至白糖融化，备用 -
10拿一根茄子，用手捏一下能出水，茄子就腌制好了！挤出多余的水（不用特别用力，茄子太干也会影响口感） -
11除水后的茄子 -
12炸锅内加油加热至8成热 -
13倒入茄子 -
14过油至茄子浮出油面就可以捞出了 -
15炒锅加入油，倒入大蒜生姜小火翻炒至出香气 -
16加入泡椒泡姜继续小火翻炒均匀 -
17加入豆瓣炒出红油 -
18倒入茄子翻炒均匀 -
19倒入糖醋汁，小火焖至5分钟 -
20起锅前加入葱白快速翻炒均匀，关火 -
21成品图欣赏 -
22成品图欣赏
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鹅肉
- 凉拌魔芋结
- 龙眼丸子盖浇饭
- 黑芝麻馒头
- 酱爆鱿鱼
- 溜白菜
- 葡萄干小餐包挤挤包
- 老醋花生
- 木瓜红枣银耳
- 孜然葱花豆腐
- 红烧藕肉饼
- 有颜有料的完美沙拉公式
- 给自己来一份不一样的早餐—芝士厚蛋烧
- 腌黄瓜
- 烤鸡翅
- 木耳炒肉片
- 烧茄子
- 香甜松饼
- 鲍鱼烧肋排
- 红酒牛肉
- 发面可爱饼
- 炸花生米之前、加入它泡制5分钟、做出来又酥脆又好吃、百分百不糊锅
- 天然酵种粗黑麦面包
- 西兰花牛肉面
- 桑葚果汁软欧包
- logistically
- logistician
- logistics
- logistics management
- logistic support
- logjam
- logo
- log off
- logoff
- log off
- log-on
- log on
- log onto
- log onto
- logorrhea
- 岁暮喜晴（宋·范浚）
- 岁暮四篇（明·李梦阳）
- 岁暮园居杂感（清末民国初·俞明震）
- 岁暮夜怀寄友二首（明·李梦阳）
- 岁暮夜长病中灯下闻卢尹夜宴以诗戏之且为来（唐·白居易）
- 岁暮夜雪招二王诗人菲果小饮（明·徐渭）
- 岁暮夜雪招二王诗人齑果小饮（明·徐渭）
- 岁暮大雪书怀（清·姚益敬）
- 岁暮失子应麟孤闷中和时敷妹丈除夕韵以自慰（明·倪岳）
- 岁暮奉呈公相（明·唐之淳）
- 岁暮客居呈弱侯三篇（明·陈第）
- 岁暮客居有感（清·章甫）
- 岁暮客建陵作（明末清初·屈大均）
- 岁暮客怀（唐·戎昱）
- 岁暮客怀（明·王彦泓）
- 正和岛企业管理培训丛书(全3册)
- 奇妙的人体
- 财务分析全攻略 从财务维度研判企业发展
- 梦在光芒与幽暗的交界 "精读堂"讲座选 第2卷
- 高效率审计师的决定机制与行为后果研究
- 1+X母婴护理职业技能实践手册
- 移动软件UI设计
- 我的安达
- 祝允明草书乐府诗四首
- 深度学习 理论、方法与PyTorch实践
- 碳化硅晶体生长与缺陷
- 交通运输工程
- 虚拟球谐逼近区域大地水准面理论与方法
- 发展心理学
- 抗战漫画资料搜集、整理与研究 第一辑 第二分册