网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
三鲜豆皮
释义
“湖北特色小吃,三鲜豆皮”
食材明细
主料
猪肉
适量
香干
适量
大头菜
适量
蘑菇
适量
笋子
适量
绿豆粉
适量(或面粉)
糯米
适量
鸡蛋
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
白胡椒
适量
料酒
适量
生粉
适量
食用油
适量
酱香 口味
煎 工艺
数小时 耗时
高级 难度
三鲜豆皮的做法步骤
1
准备材料
2
没买到绿豆粉用面粉代替,最好是绿豆粉弹出来的面皮脆且不易撕裂,糯米蒸熟备用,其余材料切丁
3
肉丁加生粉料酒腌渍后下锅翻炒5成熟捞出备用
4
倒油将笋子、香干、大头菜翻炒至5成熟
5
加入八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、胡椒粉,加水与食材平齐,转小火熬至入味儿,汤汁快干的时候放入肉翻炒,盛出备用
6
摊面皮,比较难的一个步骤。用面粉很容易摊的很厚,建议先用冷锅将面皮均匀摊开后再开小火两面煎熟,其中一面打入一个鸡蛋摊平做外皮
7
有鸡蛋的面朝下,将蒸熟的糯米放进面皮上摊平,厚度1cm~1.5cm即可
8
将准备好的卤料均分撒在糯米上,并用力按平
9
将上一步整体翻锅,煎1~2分钟
10
出锅并切块
11
完成装盘即可
小窍门
1.卤料的味道决定了整体的口味,可自行依据口味DIY
2.口感的重点在面皮上,绿豆粉做出来的面皮是带点脆脆的口感,一般面粉则是软的。
使用的厨具:电饭煲、平底锅
所属分类: 小吃 鄂菜
随便看
下酒菜……五香腐竹
三杯田鸡
家常葱香拌鹅蛋
南瓜蒸排骨
炒方便面
香辣鸡胗
下酒菜——拌葱叶
天麻麦冬炖排骨
羊肚菌炖排骨
酸菜猪肉馅水饺
炸猪肉丸
胡萝卜馒头
下酒菜尖椒炒腊肚
嫩姜香菇啤酒焖鸡肉
蒜蓉粉丝娃娃菜
鱼香味扁豆炒肉丝
炒葫子皮
黄瓜炒五花肉
秋葵凉拌海参
海带丝排骨汤
清蒸金针菇
酸菜酱香鸡翅
黑椒煎鸡胸肉
减肥豆腐蘑菇汤
韭菜萝卜冰花煎饺
sociolinguistics
sociological
sociologically
sociologist
sociology
sociopath
sociopolitical
sock
sock away
socket
socket wrench
sockeye
sockeye salmon
sock in
sock puppet
清明旗峰踏青有怀张孟奇即次见怀元韵却寄(明·邓云霄)
清明日上先祖并兄墓(明·何景明)
清明日与二三宾客赏花陈判官为推勘他州事不(宋·祖无择)
清明日与友人游玉粒塘庄(唐·来鹏)
清明日与范季实诸人过胥泽民别墅小集二首(宋·孙觌)
清明日东归舟次滞雨(宋·宋庠)
清明日东还宿黄木湾(明·张萱)
清明日书事(宋·周文璞)
清明日书亦庵壁二首(宋·张镃)
清明日云中分院偶成(明·罗亨信)
清明日仲永游荐福先秋亭晚过芝山他日有坐客(宋·彭汝砺)
清明日余与诸友游招隐山寺酌酒宋氏园亭谒苏(宋·周孚)
清明日作(宋·李觏)
清明日作(宋·赵佶)
清明日作(宋·释行海)
中国近代人物文集丛书:陈炽集
大学中庸译注
故宫里的大怪兽7:白泽大王的回忆
中国中学生百科全书·校园版:成长驿站 [11-14岁]
高中思想政治(必修2经济与社会)/解透教材
汉语比喻词语研究
数学(5上北师版)/拔尖大试卷
作文素材(小学版2023第9辑)
明天的风
电力系统分析理论(第4版普通高等学校电气类一流本科专业建设系列教材)
哆啦A梦(大雄的新恐龙)
网店美工视觉设计项目式教程(全彩微课版高等院校电子商务类新形态系列教材)
芝兰流芳(高芝兰百年诞辰纪念文集)
Linux网络操作系统项目教程(RHEL7.4\CentOS7.4微课版第4版十四五职业教育国家规划教材)
聚沙成塔(Go语言构建高性能分布式爬虫项目)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/10 18:49:46