网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
三鲜豆皮
释义
“湖北特色小吃,三鲜豆皮”
食材明细
主料
猪肉
适量
香干
适量
大头菜
适量
蘑菇
适量
笋子
适量
绿豆粉
适量(或面粉)
糯米
适量
鸡蛋
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
白胡椒
适量
料酒
适量
生粉
适量
食用油
适量
酱香 口味
煎 工艺
数小时 耗时
高级 难度
三鲜豆皮的做法步骤
1
准备材料
2
没买到绿豆粉用面粉代替,最好是绿豆粉弹出来的面皮脆且不易撕裂,糯米蒸熟备用,其余材料切丁
3
肉丁加生粉料酒腌渍后下锅翻炒5成熟捞出备用
4
倒油将笋子、香干、大头菜翻炒至5成熟
5
加入八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、胡椒粉,加水与食材平齐,转小火熬至入味儿,汤汁快干的时候放入肉翻炒,盛出备用
6
摊面皮,比较难的一个步骤。用面粉很容易摊的很厚,建议先用冷锅将面皮均匀摊开后再开小火两面煎熟,其中一面打入一个鸡蛋摊平做外皮
7
有鸡蛋的面朝下,将蒸熟的糯米放进面皮上摊平,厚度1cm~1.5cm即可
8
将准备好的卤料均分撒在糯米上,并用力按平
9
将上一步整体翻锅,煎1~2分钟
10
出锅并切块
11
完成装盘即可
小窍门
1.卤料的味道决定了整体的口味,可自行依据口味DIY
2.口感的重点在面皮上,绿豆粉做出来的面皮是带点脆脆的口感,一般面粉则是软的。
使用的厨具:电饭煲、平底锅
所属分类: 小吃 鄂菜
随便看
浇汁芦笋拼鸡蛋
豆沙青团
大虾烧韭菜
鸡蛋炒山药
白蘑炒丝瓜
猴头菇韭菜馅煎饺
胡萝卜红椒炒牛肉
学做懒人扯面
韭菜炒豆瓣
#野菜集#蒲公英鸡蛋卷饼
莴笋虾仁
凉拌刀削面
肉末鸡蛋蒸豆腐
酸菜雷笋排骨
棉花蛋糕
干锅花菜
水果牛肉沙拉
金钱菇雷笋烧中翅
椰香蛋挞
醪糟鸡蛋羹
酸辣凉拌面
鸡蛋松饼
开洋莴笋炒土豆
饺子皮版紫薯饼
菠萝鸭
清什么冰什么的成语
清什么冷什么的成语
清什么出什么的成语
清什么劲什么的成语
清什么可什么的成语
清什么同什么的成语
清什么在什么的成语
清什么大什么的成语
清什么如什么的成语
清什么妙什么的成语
清什么寂什么的成语
清什么寡什么的成语
清什么小什么的成语
清什么少什么的成语
清什么居什么的成语
满庭芳 寿范竹友老乡长(元·袁士元)
满庭芳 寿许得夫先生(明·刘炳)
满庭芳 寿赵判院有父有子十一月十四(宋·无名氏)
满庭芳 寿金黄州(宋·汪莘)
满庭芳 寿陈守(宋·无名氏)
满庭芳 寿黄状元三月初八(宋·黄判院)
满庭芳 小春(宋·张炎)
满庭芳 山塘泛舟(清末近现代初·高旭)
满庭芳 山居偶成每与文翰二三子论文把酒歌(金末元初·段克己)
满庭芳 山居(明·张宇初)
满庭芳 山怜(清·曹尔堪)
满庭芳 己丑冬寿梁五夫人。夫人姓王氏(清·徐灿)
满庭芳 己夘七月十一日得颖(元·吴景奎)
满庭芳 师父画骷髅相诱引稍悟(元·马钰)
满庭芳 常州重晤青凤词家(当代·傅义)
汽车修补涂料与涂装技术
自由地学习(华德福早期教育)/华德福教育丛书
沧海一叶(多味的人生)
全国注册安全工程师执业资格应试指南--重点答案模拟试题(2006年全国注册安全工程师执业资格考试辅导用书)
解放孩子的潜能(华德福父母指南)/华德福教育丛书
汉语新词新语年编(2001-2002)
华人妇女家庭地位(附光盘台湾天津上海香港之比较)
尼罗河上的惨案/阿加莎·克里斯蒂侦探推理系列
红军长征的民间记忆
三个代表与中国共产党执政规律
高等教育与经济协调发展/经济管理系列/扬泰文库
学校是一段旅程(华德福教师手记)/华德福教育丛书
烧荒/当代书丛
农业企业经营要素配置论/经济管理系列/扬泰文库
重建新文学史秩序(1950-1957现代作家选集的出版研究)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/25 11:48:48