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诗文 【上海】椒盐花生米
释义
【上海】椒盐花生米的做法
“上海椒盐花生米
下酒,或是当小零嘴都是极好的!”

食材明细

主料
  • 蜕皮花生米 300克
  • 椒盐 20克
辅料
  • 辣椒段 一小把
  • 花椒 十五粒
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

椒盐花生米的做法步骤

  • 【上海】椒盐花生米的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 【上海】椒盐花生米的做法步骤:2
    2
    洗净用清水浸泡一分钟倒出控干表皮水份备用
  • 【上海】椒盐花生米的做法步骤:3
    3
    起油锅倒入适量的油
  • 【上海】椒盐花生米的做法步骤:4
    4
    下花生米炸至微微焦黄,倒出控油
  • 【上海】椒盐花生米的做法步骤:5
    5
    锅里留少许底油下花椒,辣椒段爆香
  • 【上海】椒盐花生米的做法步骤:6
    6
    倒入花生米翻炒均匀的撒上椒盐粉即可
  • 【上海】椒盐花生米的做法步骤:7
    7
    成品

小窍门

花生米用浸泡一下不容易焦糊而且炸出来更脆!炸制过程中需要不停的翻动而且全程中小火!
炸花生米要冷油下锅!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   上海菜  
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更新时间:2024/12/22 16:25:40