“年夜饭吃芹菜寓意勤快幸福美好。年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待，也是教育孩子的一次机会，长年菜中的芹菜，“芹”与“勤”谐音，教育小孩子要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活。香芹炒鸡蛋，家常小菜，美味，小朋友最爱，寓意也好，不放试试吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
勤快幸福之炒的做法步骤
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1准备食材：香芹洗净，去根，挑选能的，土鸡蛋； -
2香葱去夜，洗净，切小段；
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3鸡蛋去壳，调均；
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4热锅，倒入花生油，倒入鸡蛋煎八成熟起锅；
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5煎过鸡蛋的油锅，倒入香芹，爆炒九成熟；
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6把煎好的鸡蛋加入，放鸡粉；
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7加盐，炒均，即可；
小窍门
1.芹菜要选择嫩的，如果芯很嫩可以吃；
2.芹菜叶要去掉，不好吃；
3.鸡蛋不要煎太熟，太熟，再炒就老。
2.芹菜叶要去掉，不好吃；
3.鸡蛋不要煎太熟，太熟，再炒就老。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜