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诗文 【宁波】牡蛎煮豆腐
释义
【宁波】牡蛎煮豆腐 的做法
“牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们的牡蛎美味的基础。干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍。它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供你全天所需的锌。。。”

食材明细

主料
  • 豆腐 300克
  • 牡蛎 150克
辅料
  • 香葱 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

牡蛎煮豆腐 的做法步骤

  • 【宁波】牡蛎煮豆腐 的做法步骤:1
    1
    食材:豆腐、牡蛎(已清洗)、香葱
  • 【宁波】牡蛎煮豆腐 的做法步骤:2
    2
    将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。
  • 【宁波】牡蛎煮豆腐 的做法步骤:3
    3
    烧锅倒油烧热,下入豆腐翻动一下。
  • 【宁波】牡蛎煮豆腐 的做法步骤:4
    4
    随后,加适量的清水。
  • 【宁波】牡蛎煮豆腐 的做法步骤:5
    5
    煮开。
  • 【宁波】牡蛎煮豆腐 的做法步骤:6
    6
    接着,合入已清洗好的牡蛎翻动一下煮开。
  • 【宁波】牡蛎煮豆腐 的做法步骤:7
    7
    然后,加适量的生抽。
  • 【宁波】牡蛎煮豆腐 的做法步骤:8
    8
    加适量的盐。
  • 【宁波】牡蛎煮豆腐 的做法步骤:9
    9
    调味翻匀。
  • 【宁波】牡蛎煮豆腐 的做法步骤:10
    10
    最后,搁入香葱,即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 15:35:14