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诗文	牛肉炒苦瓜
释义	食材明细 主料 牛肉 半斤 苦瓜 一条 辅料 蒜头 适量 生粉 适量 调料 盐 适量 油 适量 酱油 适量 原味 口味 炒 工艺 一小时 耗时 简单 难度 牛肉炒苦瓜的做法步骤 1 切好材料。 2 苦瓜用盐腌制半个小时，再冲洗干净沥干水分。 3 牛肉放盐，生粉，油腌制半个小时。 4 热油爆香蒜头，倒入苦瓜大火翻炒一下，再加入牛肉快速翻炒。 5 炒一分钟左右加入调料即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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