“藜麦作为一种植物、却含有动物界才有的营养价值，让零素食主义和减脂人群狂欢的是，藜麦含多种氨基酸，其中有人体必需的九种氨基酸，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，比例适当且易于人体吸收。
由于藜麦本身没有什么浓重、特别的味道，因此可甜可咸、能与任何食物搭配，并与之融合。为了将大家灵敏的舌头和刁钻的嘴发挥到极致，今天就用最自然纯朴的方式来处理藜麦—白水煮。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
藜麦粥的做法步骤
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1准备食材，清高藜麦。 -
2藜麦淘洗干净。
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3藜麦是活性谷物，浸泡20分钟，会看到发芽，翘起“小尾巴”。
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4放入锅中，熬煮40分钟，汤汁呈黄绿色。
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5藜麦也可做沙拉使用，网红轻食藜麦沙拉。
小窍门
1980年代被美国NASA选中成为宇航员专用太空食品，被联合国粮农组织推荐为最适宜人类的完美“全营养食品”。
使用的厨具：煮锅
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