“麻辣鲜香，好吃下饭”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌麻辣鸡丝的做法步骤
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1鸡胸肉解冻 -
2冷水下锅烧开煮熟 -
3煮鸡肉时把葱切丝，香菜切小段，干红辣椒切小段 -
4小碗中放入三勺生抽，一勺糖，适量盐，两勺红油，几滴香油，调匀，使盐糖融化 -
5鸡肉煮熟，拿出来晾凉 -
6用手撕成细丝 -
7锅中放入适量植物油，放入花生米炒至红衣爆开 -
8把花生米倒在案板上，用擀面杖擀碎 -
9把鸡丝上面依次放上花生米，葱丝，香菜丝，红辣椒，然后把小碗中的调料浇到上面 -
10锅中放少量油，爆香麻椒 -
11趁热浇到上面 -
12搅拌均匀即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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午餐
晚餐