“好久之前，妈妈拿了一个有四个洞洞的煎锅，我都不知道拿它来干嘛……就搁置了。
后来有一天，想吃鸡蛋堡，就是外面卖三块钱一个的那种，可是……哺乳期啊，不敢乱吃路边摊，灵光一闪想到了那个锅~
自己做吧~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋肉堡的做法步骤
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1选瘦肉多肥肉少的猪肉，用料理机绞成肉馅加入适量的蚝油、酱油、食盐等调味料，每家不一样，随你喜欢~搅拌均匀，加入少量清水，搅拌均匀，多次加入清水，直到肉馅吸饱了水为止~ -
2面粉、清水、少量食盐，用搅拌棒搅拌至无颗粒。 -
3小火预热煎锅，不用加油~放入面糊。 -
4面糊边缘变色后，两个放肉馅，两个放鸡蛋，肉馅用勺子压平。 -
5表层肉馅稍稍变色后，用勺子把肉馅那一半拿出，扣在鸡蛋上~会有溢出，不要紧哟，之后再整体翻转煎一会儿就可以了~
小窍门
可以把肉馅换成肉酱~味道也很不错呢
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
早餐