食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
馒头的做法步骤
-
1发老面：一碗面粉一碗水，加入适量酵母搅拌成面糊。23℃下发酵15个小时以上。 -
2醒发好老面以后再加入五碗面粉适量水和醒发好的老面兑成新的面团再醒发一小时以上。 -
3二次醒发后取一块面团再加入好面粉揉面，要揉15分钟左右。面团要比包包子的面硬很多。 -
4把面团揉成长条形再用手薅成手心大小的面团。 -
5再用手把面团揉成表面光滑的馒头 -
6全部揉好后再放在一起间隔15厘米以上盖上被子醒发一小时左右(冬天盖被子夏天一块布就可以了) -
7醒发好以后上锅蒸大火烧开蒸半小时 -
8成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷
午餐
晚餐
- 花甲粉丝
- 蓝莓岩烧乳酪吐司
- 甲鱼烧排骨
- 毛豆烧鸡翅
- 西红柿土豆炖牛肉
- 排骨土豆汤
- 子姜烧鸡
- 杏鲍菇炒粉条
- 蒜蓉炒葫芦
- 糖拌西红柿??
- 红楼梦之糖腌的玫瑰卤子
- 豌豆虾仁
- 清炒双丝
- 酿豇豆
- 板栗老鸡汤
- 肉末酸辣米线
- 金沙鸡翅（空气炸锅版）
- 葱油拌面
- 红枣发面饼
- 槐花发面层饼
- 冬瓜小炒
- 猪皮冻
- 炝炒圆白菜
- 糖醋荷包蛋
- 鸡蛋炒瓜片
- spaghetti
- spaghetti bolognese
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- spaghetti western
- Spain
- spall
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- 题《春湖茶店》诗（当代·陈振家）
- 题《暮归图》（当代·刘斯奋）
- 题《李长吉诗集》（近现代·冯振）
- 题《樊川集》（清末近现代初·沈尹默）
- 题《汉书眭弘传》（当代·伯昏子）
- 题《湘绮楼》集，和香宋先生（近现代·庞俊）
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- 题《积木词》卷尾（近现代·顾随）
- 蛇伤治疗学
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