食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
馒头的做法步骤
-
1发老面：一碗面粉一碗水，加入适量酵母搅拌成面糊。23℃下发酵15个小时以上。 -
2醒发好老面以后再加入五碗面粉适量水和醒发好的老面兑成新的面团再醒发一小时以上。 -
3二次醒发后取一块面团再加入好面粉揉面，要揉15分钟左右。面团要比包包子的面硬很多。 -
4把面团揉成长条形再用手薅成手心大小的面团。 -
5再用手把面团揉成表面光滑的馒头 -
6全部揉好后再放在一起间隔15厘米以上盖上被子醒发一小时左右(冬天盖被子夏天一块布就可以了) -
7醒发好以后上锅蒸大火烧开蒸半小时 -
8成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷
午餐
晚餐
- 花朵汉堡包
- 粽子
- 家常菜—蒜苗鸡胸肉
- 油酥面包卷
- 家常菜-酒香蛤蜊
- 花朵派盘面包
- 家常菜-昂刺鱼豆腐汤
- 肉排白豆炆大顶
- 麻婆豆腐
- 鸽子焗饭
- 小米山药养胃豆浆
- 红茶戚风
- 花开在海盐咖啡冻芝士上~
- 糖醋肉
- 玫香餐包
- 动物烧果子
- 肉末炒尖椒
- 芝麻花生香浓豆浆
- 黄油蛋奶饼干
- 双味花环面包
- 盐渍金橘
- 菜椒炒猪心
- 宝塔扣肉
- 土豆泥披萨
- 牛油果烤蛋
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- sea horse
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- sea life
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- 风流子（清·吴藻）
- 风流子（清·宋琬）
- 风流子（清·陆求可）
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- 风流子（清末民国初·易顺鼎）
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