“鱼香菜是川菜的一种特色。用来炒鸡蛋，是非常新颖的做法，非常的开胃。方法也很简单。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香鸡蛋的做法步骤
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1木耳泡发洗净，切成丝。泡椒和2斤条，都切成小圈圈。 -
2鸡蛋里加点料酒去腥。加少许的盐，搅拌均匀。 -
3生抽，白糖，醋，水淀粉。味精。濠油调成鱼香汁。 -
4觉得油把鸡蛋炒熟，起锅备用。 -
5锅底留油，放入泡辣椒炒香。 -
6放入鸡蛋放入2斤条，翻炒均匀。 -
7倒入调好的鱼香汁，继续翻炒， -
8放入胡萝卜和木耳翻炒两下。 -
9非常的下饭。
小窍门
鱼香汁的比例，大家根据个人的口感来调。但是，生抽，醋，蚝油，糖不可少，
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜