“带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人，可以考虑多吃些带鱼”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蜜汁带鱼的做法步骤
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1带鱼收拾干净，去头尾，加入料酒，胡椒粉腌制15分钟 -
2将带鱼均匀的裹上淀粉
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3锅加油加热至6-7成热，下入带鱼炸至浮起，外表金黄酥脆
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4捞出沥油待用
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5锅加少许油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入适量水，加入酱油，盐，蜂蜜，米醋，水淀粉，烧开，加热至汤汁粘稠
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6下入带鱼，让汤汁包裹在带鱼上，盛出撒上香菜即可
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7成品图
小窍门
炸带鱼时用大火炸制
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜