“我今天蒸了一碗黑米饭，真香！同时蒸了山药，搭配一起做了山药卷，营养美味。要过年啦，做一个这样好吃营养的甜点给你的家人吧”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
山药黑米卷的做法步骤
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1黑米和糯米按4：1混合清洗，然后加一块冰糖。加一点糯米粘性会更好。 -
2铁棍山药去皮切段。
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3淘洗过的米再加一杯水，和山药一起，开水上笼蒸30分钟。
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4蒸熟后备用。
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5山药用刀碾压成泥。
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6加黄油翻炒均匀。
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7晾凉到50度左右加入一勺蜂蜜。
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8把山药泥平铺在保鲜膜上。
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9中间铺一层蒸好的米饭。
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10借助寿司帘卷起来，放置一会儿定型。
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11定型后切段即可享用。
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12香糯软甜的黑米山药卷。
小窍门
黑米蒸之前可以先浸泡1小时左右，更容易蒸的软糯。
使用的厨具：蒸锅
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