“妈妈的蒜茄子做的最好吃，而且从来不添水炖，就连最不爱吃茄子的宝宝都会停不下口。每年回家过年，妈妈都会炖上一锅香味四溢的蒜茄子，虽然是很简单的一道菜，但是因为烧茄子因为用到了一种配料---蒜，咬一口，满是蒜香。一点都不会油，放心吃吧！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜烧茄子的做法步骤
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1蒜瓣备用。 -
2肉片和尖椒备用。 -
3茄子洗净备用。 -
4茄子用手撕大块备用。 -
5锅烧热后加入油和大料爆锅。 -
6加入肉片。 -
7翻炒至变色。 -
8加入适量生抽。 -
9加入茄子。 -
10加入青椒。 -
11翻炒均匀加入生抽。 -
12盖锅盖焖熟即可。 -
13成品图
小窍门
锅里加入大料爆锅，茄子会有肉味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜