“西红柿熟吃营养丰富，油脂会将其中的番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，可以预防心血管疾病和部分癌症。鸡蛋本身含较多谷氨酸，和盐氯化钠会生成谷氨酸钠，也就是味精的主要成分，所以炒鸡蛋不放鸡精和味精一样鲜美。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿炒蛋的做法步骤
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1备齐材料 -
2鸡蛋放少许盐打散，西红柿去皮切片不要太薄，太薄在锅里会炒成酱，菜品就粘糊糊的不漂亮了。
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3热锅凉油鸡蛋炒七八成熟盛出。
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4另加适量油加葱花爆香，加入西红柿翻炒几下加适量盐，再加入鸡蛋。
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5翻炒几下炒均匀即可出锅。
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6上桌了
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7成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜