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诗文
番茄牛肉蒸蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
适量
番茄
适量
辅料
牛肉
适量
调料
花生油
适量
生抽
适量
盐
适量
玉米淀粉
适量
原味 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
番茄牛肉蒸蛋的做法步骤
1
少许牛肉切片后剁碎备用。
2
番茄去皮洗净切细备用。
3
锅中热油放入番茄翻炒。
4
加入适量清水将番茄翻炒出汁。
5
放入牛肉末,翻炒均匀煮两分钟左右。
6
加入适量淀粉水搅拌均匀煮开后备用。
7
碗中打入鸡蛋搅拌均匀。
8
加入清水,搅拌均匀,鸡蛋跟清水比例在1:1.2之间。
9
蛋液过筛两遍倒入碗中。
10
锅中水烧开,包上保鲜膜,用牙签扎一些小孔。
11
大火蒸大约20分钟。
12
淋上番茄牛肉酱,洒上葱花即可。
13
成品。
14
成品。
15
成品。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 羹类 家常菜
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更新时间:2025/10/22 16:03:48