“鱼家快手早餐一般有水饺、面条、馄饨、米线、牛排、三明冶之类的，今天鱼跟大家分享的是酸菜肉丝米线，快手又好吃还暖胃。肉丝鱼一般是周末买的，提前把肉丝腌好并分成小份放在冰箱冷冻，每天晚上睡觉前会拿一小份放到冷藏里备用，这样睡过头也不愁没有热腾腾的早饭了。早上冰箱随手拿点食材出来一锅煮就行，还能保证不同样。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜肉丝米线的做法步骤
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1准备食材。 -
2肉丝加盐和少许料酒搅拌均匀，再放入玉米淀粉腌制二分钟。 -
3热锅热油放入蒜片炒香。 -
4放入肉丝翻炒均匀。 -
5.放入酸菜加1汤匙料酒翻炒均匀并存出备用。 -
6锅中加二碗水大火烧开。 -
7放入米线煮三分钟出锅，撒上香菜即可。
使用的厨具：炒锅
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