“咖喱是由多种香料调配、起源于东方而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃，是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，在西餐中也很常见。今天做一款东西结合的咖喱意大利面条，口味别致诱人食欲。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咖喱意面的做法步骤
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1材料（3-4盘份）：鸡脯肉300克，洋葱250克，土豆300克，胡萝卜150克，青豆25克。块状咖喱调料70克。 -
2意大利面条600克，西兰花30克。 -
3胡萝卜洗净、土豆去皮、洋葱剥去外衣、鸡脯洗净，全部切成1厘米左右见方的小丁。 -
4准备好咖喱调料块掰开 -
5锅预热加入食用油。油热下入鸡脯肉翻炒均匀。 -
6先倒入胡萝卜丁翻炒均匀然后依次倒入土豆、洋葱、青豆翻炒均匀。 -
7不停翻炒八成熟左右，加入600毫升水，煮沸如有浮沫请撇去。 -
8大火开锅中小火煮10分钟左右，汤汁收2/3左右停火加入咖喱块。 -
9搅拌均匀调料块完全融化。 -
10开火微火炖煮5分钟左右，咖喱呈糊状停火。 -
11我买的新鲜意大利面条，截成20厘米左右的段。 -
12另取一段胡萝卜切成片，卡一下花片更漂亮，西兰花洗净摘成小朵。 -
13水烧开，先导入胡萝卜片和西兰花烫熟。 -
14捞出沥净水分放小碗中备用。 -
15下入面条 -
16面条煮熟。 -
17另准备一盆温开水加入一叉匙盐和1茶匙色拉油，捞出面条过一下水，也可以沥净水分抹色拉油。 -
18面条沥净水分放入盘中。 -
19浇上咖喱酱放上胡萝卜片和西兰花，拌均即可食用。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
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