“收到东菱电子烤箱DL-K30A，速度做起吃的，这款粉色模具也是存放了很久，今天顺便也来开开光。本想做个紫薯奶酪派，可是家里只有山药，想着那就做山药奶酪派吧。加些柠檬装饰，没想到味道带有柠檬的清香，让整个派口感很清爽。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
山药奶酪派的做法步骤
-
1黄油切小片 -
2把盐和低粉过筛入黄油内
-
3用手搓成粗糙的粉状
-
4加入清水用手揉成团
-
5盖上保鲜膜静置30分钟（夏天要放进冰箱）
-
6山药去皮切小段
-
7加入牛奶1放进料理杯搅打成泥
-
8倒出山药泥备用
-
9软化好的奶油奶酪加入糖粉搅打细腻
-
10加入蛋黄搅打细腻
-
11加入牛奶2搅打细腻
-
12倒入山药泥拌匀
-
13拌匀后放置一边
-
14把之前准备的派皮面团，稍稍捏扁
-
15擀成比6寸披萨盘大的面饼，东菱电子烤箱选择08披萨键上下管180度预热
-
16取出放进披萨盘里，稍稍压，让派皮和盘贴紧有派盘会更好哦
-
17用擀面杖擀去掉多余的派皮
-
18用叉子叉出密实的笑孔，这让派皮烤制的时候不会鼓起
-
19倒入山药馅
-
20放上柠檬片
-
21放入烤箱中层烤制30分钟左右
-
22成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶