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诗文 榄菜肉末豆角
释义
榄菜肉末豆角的做法

食材明细

主料
  • 豆角 350克
  • 瘦肉 80克
辅料
  • 2片
  • 2瓣
  • 红尖椒 1个
  • 橄榄菜 1勺
  • 1克
  • 鸡精 1克
  • 胡椒粉 1克
  • 生抽 半勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

榄菜肉末豆角的做法步骤

  • 榄菜肉末豆角的做法步骤:1
    1
    豆角切去头尾,洗净沥干水份,切成小段。
  • 榄菜肉末豆角的做法步骤:2
    2
    瘦肉切小丁,加点胡椒粉、生抽、花生油,剁成肉末。
  • 榄菜肉末豆角的做法步骤:3
    3
    姜、蒜切末、红尖椒切小丁、橄榄菜一勺备用。
  • 榄菜肉末豆角的做法步骤:4
    4
    锅内热油,下肉末炒散炒出香气。
  • 榄菜肉末豆角的做法步骤:5
    5
    再加入姜末、蒜末炒香。
  • 榄菜肉末豆角的做法步骤:6
    6
    放入豆角大火翻炒。
  • 榄菜肉末豆角的做法步骤:7
    7
    加入一勺橄榄菜翻炒均匀。
  • 榄菜肉末豆角的做法步骤:8
    8
    调入少许盐和鸡精。
  • 榄菜肉末豆角的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

1、豆角入锅后全程大火翻炒,很容易炒熟时间不宜过长。
2、炒制的过程加入了橄榄菜含有咸味,最后盐的用量要少一些。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2024/12/22 16:16:39