食材明细
- 蒜香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干煸豆角的做法步骤
-
1豆角或者四季豆用手摘成一段段，洗净，控水。锅烧热加油，倒入豆角。 -
2锅内的豆角在烧，其实相当于油在微炸豆角(我用的油不是特别多)，隔一会功夫就用锅铲翻动豆角。
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3准备好洗好的猪肉(我喜欢肥三瘦七的)，剁成馅，正常剁完馅之后我都没力气切生姜了。。哈哈，生姜还是要切碎，然后干辣椒剪成段，大蒜拍碎。
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4豆角炸好之后(豆角表皮快接近焦黄)，倒出盘子里，炸豆角的油继续留在锅内，倒入肉馅生姜干辣椒大蒜，倒入醋老抽，加入盐翻动，肥肉基本都化成油了。
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5倒入炸好的豆角和肉末一起翻炒，然后根据个人口味可以再加入生抽蚝油，然后香喷喷的干煸豆角就做好啦，超级下饭喔。
使用的厨具：炒锅
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