“貌似我已经懒了将近半年了。这半年做了无数的蛋糕，以后慢慢上图吧！”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
芒果花奶油蛋糕的做法步骤
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1准备水果，淡奶油提前放冰箱冷藏三天，比较容易打发。 -
2准备戚风蛋糕胚一个，我用了斑马纹的蛋糕。
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3草莓和橙子分别切丁。
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4芒果去皮，沿着果核切成两半。然后切成均匀的薄片。
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5戚风蛋糕胚用分片器分成均匀的三片。
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6淡奶油中加入65克白糖。
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7用打蛋器低速打发！
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8取一片蛋糕放在裱花台上，挖适量的淡奶油。
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9用抹刀抹平后均匀摆上水果粒。
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10再铺上一层蛋糕，继续抹奶油，把剩下的水果粒铺上，然后继续摆最后一层蛋糕胚。
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11用抹刀抹面，然后把蛋糕胚移到蛋糕盒子的底托上。
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12用贝壳花嘴在蛋糕底部挤上一圈小贝壳。
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13取最小的一片芒果片，卷起来做花心，摆放在蛋糕面的正中间。
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14把芒果片按照从小到大的顺序依次围着花心卷起来，围成自己想要的大小。
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15另外准备六个大小相同的草莓，分成两半。
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16围着芒果花摆一圈。
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17大号的圣安娜花嘴装入裱花袋，把余下的奶油全部装进去，围着草莓挤一圈就好了。
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18撒几个糖珠，插上插件，一个水果蛋糕完成。
小窍门
1.动物奶油一定要提前冷藏，要不然不容易打发。2.480毫升淡奶油刚刚够，建议用500毫升。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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下午茶