食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
双色猪肉包子的做法步骤
-
1准备好全部食材。 -
2猪肉馅加入低盐酱油、蚝油、大蒜粉、五香粉拌匀，腌渍备用。
-
3洋葱切掉两头、去皮，用冷水浸泡备用。
-
4把白面团材料全部放入厨师机搅拌桶内，十来分钟打成光滑的面团放入发酵盒发酵。
-
5接着把紫面团的材料放入厨师机搅拌桶，再次搅打成光滑的面团放入发酵盒发酵。
-
6把洋葱沥水剁碎，捏干水分。
-
7把肉馅、洋葱碎、高汤冻一并倒入厨师机的搅拌桶内，搅拌均匀。
-
8接着加入花生油、盐，搅打上劲。
-
9把做好的馅料倒入大碗内，密封冷藏备用。
-
10当面团发酵至两倍大，就可以开始包包子了。
-
11取出发酵好的面团，揉压排气，分别搓成2条白色长条跟1条紫色长条。
-
12侧面刷点水，合并滚成条，中间切开。
-
13接触面再刷点水，再次合并揉搓成长条。
-
14切成大约30克左右的小剂子，整圆压扁，松弛五分钟。
-
15然后擀成饺子皮，填上适量的馅，顺着一个方向捏褶子，收口，包子就完成了。
-
16全部包好后，松弛10-20分钟，送入蒸箱，100度蒸25~28分钟即可。
小窍门
1.面粉跟水的比例不是绝对的，需要根据面粉的吃水量调整。
2.肉馅一定要搅打上劲才好吃哟。
2.肉馅一定要搅打上劲才好吃哟。
使用的厨具：其他、厨师机
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
包子
午餐
晚餐
- 牛扎糖
- 鳗鱼盖饭
- 活力向日葵面包
- 烤沙茶牛肉串
- 黑麻酱红糖麻花包
- 上汤一品豆腐
- 熊熊土司
- 青梅酒
- 奶油泡芙
- 烤牛筋丸
- 樱桃慕斯泡芙塔
- 玫瑰豉油鸡
- 樱花杯缘子饼干
- 手指饼干
- 土司披萨
- 脆皮茄子
- 杂炒时蔬
- 凉拌莴笋丝
- 粉色心情蛋糕卷
- 肉酿冬瓜
- 麻薯可可曲奇
- q弹简单法式焦糖布丁
- 百香果慕斯
- 蔬菜饼
- 奥利奥冰淇淋蛋糕杯
- nookie
- nooky
- noon
- noonday
- no one
- no-one
- no one else
- no-one else
- nooner
- noontide
- noontime
- noose
- no other
- no pain
- no pain without gain
- 洛中春末送杜录事赴蕲州（唐·刘禹锡）
- 洛中春游呈诸亲友（唐·白居易）
- 洛中晴月送殷四入关（唐·刘希夷）
- 洛中晴望（唐·于武陵）
- 洛中有怀（唐·于邺）
- 洛中次韵河南令王子与观梅（宋·赵鼎）
- 洛中游眺贻同志（唐·许浑）
- 洛中王秀才谈刘伯寿动静慕其潇洒作诗识之（宋·郭祥正）
- 洛中监察病假满送韦楚老拾遗归朝（唐·杜牧）
- 洛中秋日（唐·许浑）
- 洛中童谣二首（隋·无名氏）
- 洛中詶福建陈判官见赠（唐·刘禹锡）
- 洛中访袁拾遗不遇（唐·孟浩然）
- 洛中贻朝校书衡朝即日本人也（唐·储光羲）
- 洛中送人还江东（唐·储光羲）
- 商人与近代中国西南边疆社会--以滇西北为中心/当代云南社会科学百人百部优秀学术著作丛书/云南文库
- 梯田文化论--哈尼族生态农业/当代云南社会科学百人百部优秀学术著作丛书/云南文库
- 云南民族戏剧论/当代云南社会科学百人百部优秀学术著作丛书/云南文库
- 模拟集成电路设计与仿真(国家集成电路工程领域工程硕士系列教材)
- 细胞生物学(普通高等教育十一五规划教材)
- 电力电子技术(高等院校电气工程及其自动化专业系列精品教材)
- 货币金融学导论(21世纪高等院校教材)/香积商学丛书
- 中级财务会计学(中国科学院规划教材)
- 劳动法与社会保障法(劳动与社会保障系列教材)
- 金融工程(附光盘21世纪高等院校教材)/南开大学金融学系列
- 应用统计学--数理统计方法数据获取与SPSS应用(附光盘精要版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 金属固态相变原理(高等院校教材)
- 社会保障国际比较(劳动与社会保障系列教材)
- 中国古代舞蹈史教程(舞蹈卷普通高等教育九五国家级重点教材)/中国艺术教育大系
- 中国声乐作品选(2高等艺术师范院校补充教材)