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诗文 虎皮辣椒
释义
虎皮辣椒的做法

食材明细

主料
  • 辣椒 适量
辅料
  • 蒜末 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 玉米油 适量
  • 白糖 适量
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

虎皮辣椒的做法步骤

  • 虎皮辣椒的做法步骤：1
    1
    辣椒洗净。
  • 虎皮辣椒的做法步骤：2
    2
    擦干水分。
  • 虎皮辣椒的做法步骤：3
    3
    用刀拍扁。
  • 虎皮辣椒的做法步骤：4
    4
    切断。
  • 虎皮辣椒的做法步骤：5
    5
    蒜末切好。
  • 虎皮辣椒的做法步骤：6
    6
    蚝油、生抽、盐、白糖放在一起，加入适量清水。
  • 虎皮辣椒的做法步骤：7
    7
    放一点干淀粉，拌匀调成一个料汁。
  • 虎皮辣椒的做法步骤：8
    8
    锅内放油，放入辣椒中火慢慢煎。
  • 虎皮辣椒的做法步骤：9
    9
    煎出虎皮纹。
  • 虎皮辣椒的做法步骤：10
    10
    撒盐倒入蒜末炒香。
  • 虎皮辣椒的做法步骤：11
    11
    倒入蒜末。
  • 虎皮辣椒的做法步骤：12
    12
    倒入料汁。
  • 虎皮辣椒的做法步骤：13
    13
    料酒充分入味。
  • 虎皮辣椒的做法步骤：14
    14
    装盘。

小窍门

我喜欢这样清脆的口感，要是喜欢辣椒熟透、口感软一点的可以多煎一会，这个根据自己喜欢选择。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/3/23 17:55:37