“日本豆腐有点像蒸鸡蛋的口感，呵呵，很好吃，这道菜希望大家可以喜欢。这是在外面饭店吃到了，就想着回来自己研究了，还不错。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸甜日本豆腐的做法步骤
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1原料图 -
2洋葱、青椒、朝天椒、香菜分别切末 -
3取出日本豆腐，切段 -
4取出日本豆腐，切段 -
5坐锅，放油，放入日本豆腐，煎一会就可以了。不能煎太久。 -
6篦出油 -
7鸡蛋打融，开始煎鸡蛋。 -
8将煎好的鸡蛋摆盘 -
9坐锅，放入刚才第二步切末的材料。煸出香味。 -
10放入煎过的日本豆腐，放入老抽、蚝油、醋、白糖、盐。 -
11将炒好的豆腐放入刚才摆盘的鸡蛋上面就OK啦！
小窍门
做完这道菜后觉得如果煎日本豆腐之前，将豆腐裹一层干面粉，效果也许会更好一些。
蚝油本身是有盐和糖的成分在里面，所以蚝油不能放多了，只是提鲜的作用。
蚝油本身是有盐和糖的成分在里面，所以蚝油不能放多了，只是提鲜的作用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜