“豆沙面包是一家老小所喜欢的一款甜味面包。加入了部分黑麦粉，口感虽然少了一份细腻，但多了一份麦香。咬上一口，慢慢体会奶香，麦香以及豆沙在嘴中融合在一起的那种甜蜜感觉吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
经典豆沙面包的做法步骤
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1厨师机后油法和面，面团揉至能拉出膜。 -
2第一次发酵至原来3倍大。
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3取出面团，排气，平均分割成6份滚圆，每份82克左右。静置10分钟。
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4静置面团的时候准备豆沙。将豆沙分成25克每份，搓成球状。
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5取一份小面团压扁，放入豆沙。
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6收口捏紧，静置10分钟。
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7收口朝下，擀开。表面划斜线。
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8沿长边卷起。
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9绕一个圈，交接处捏紧。
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10放入不沾烤盘，烤箱放一碗热水，打开发酵功能进行二次发酵。二发后刷薄薄一层融化的黄油。
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11烤箱倒数二层，热风，185度20分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
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