食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豆儿酱的做法步骤
-
1猪肉皮，择干净毛毛，开水焯下，换水煮，水没过肉皮一寸，放入大料花椒姜片。 -
2煮到筷子可以扎透，即可。捞出来切丝，不用太细。
-
3我买的这个，比较省心，还可以＋干豆腐干。煮熟捞出来，备用。
-
4煮肉皮的汤撇浮沫，把大料辅料捡出去，加生抽，提色，少加些盐，不加也没事儿，左右最后要调汁，再找口味也成。把肉皮青豆等辅料加入，这个步骤别使劲煮啊。
-
5放入保鲜盒，等凉了入冰箱，吃的时候切一块，成丁。
-
6调个汁儿，鲜酱油，醋，姜末或蒜末，一点点白糖或木糖醇，香油几滴。
小窍门
1、切肉皮要趁热，好切。但别烫到，拿叉子，好用。
2、蔬菜别在肉汤里长时间煮，不然凝固不好，除非肉皮数量特别多。
3、可以放煮好的花生豆，我怕胖，放青豆了。
4、解馋，有饱腹感，补充?原蛋白，低脂，做，省事儿，吃，还省事儿。
2、蔬菜别在肉汤里长时间煮，不然凝固不好，除非肉皮数量特别多。
3、可以放煮好的花生豆，我怕胖，放青豆了。
4、解馋，有饱腹感，补充?原蛋白，低脂，做，省事儿，吃，还省事儿。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
私房菜
- 凉拌蒜香金针茹
- 小番茄炒蛋
- 换着花样吃南瓜——营养美味的【南瓜粥】
- 自制番茄酱（附轻松去番茄皮的小窍门）
- 酱汁煎鲅鱼
- 苦瓜皮蛋鲫鱼汤
- 胡萝卜猪肝
- 辣白菜炒五花肉
- 腊味草菇茄子炒饭
- 南瓜香肠面卷
- 南瓜豆沙吐司
- 西红柿炒鸡蛋
- 双椒炒鸡杂
- 炼乳吐司（中种法）
- 无肉也欢【红烧素鸡】
- 蜜汁鸡中翅
- 小米麻酱千层酥饼
- 炸酱面
- 椒盐基围虾
- 香煎鸡中翅
- 炸酱面
- 自制凉皮
- 辣酱拌牛肉
- 韭菜猪血汤
- 香醉鹅肝配蚝油香醋汁
- detonator
- detour
- detox
- detoxicate
- detoxication
- detoxification
- detoxify
- DETR
- detract
- detract attention
- detract attention from
- detract from
- detraction
- detractor
- detrain
- 挽（明·庄昶）
- 捉人行（清·杨宾）
- 捉夫叹（清·周源绪）
- 捉御史（清·盛昱）
- 捉搦歌三曲（明·黎彭祖）
- 捉搦歌四首（明·欧必元）
- 捉搦歌四首（明·胡应麟）
- 捉搦歌四首（明末清初·陈恭尹）
- 捉搦歌（宋·姚宽）
- 捉搦歌（明·王世贞）
- 捉搦歌（清·陈份）
- 捉搦歌（隋·无名氏）
- 捉搦辞（明·胡奎）
- 捉月亭（明·韩日缵）
- 捉月仙（宋·华岳）
- 底特律往事(汽车之城衰落史)(精)
- 心经金刚经
- 一网打尽(贝佐斯与亚马逊时代)
- 淘瓷考辨览要(742件实样非语言符号图解)(精)/盛世中国大收藏文库
- 古陶考辨与收藏(新石器至秦汉时期)(精)/盛世中国大收藏文库
- 基督山伯爵(全译本上中下大仲马集)/世界名著名译文库
- 三个火枪手(全译本上下大仲马集)/世界名著名译文库
- 二十年后(全译本上下大仲马集)/世界名著名译文库
- 羊脂球--莫泊桑短篇小说选(全译本莫泊桑集)/世界名著名译文库
- 帕尔马修道院(全译本司汤达集)/世界名著名译文库
- 红与黑(全译本司汤达集)/世界名著名译文库
- 意大利遗事(全译本司汤达集)/世界名著名译文库
- 斯居戴里小姐--霍夫曼中短篇小说选(霍夫曼集)/世界名著名译文库
- 一生皮埃尔与让(全译本莫泊桑集)/世界名著名译文库
- 阿尔芒丝(全译本司汤达集)/世界名著名译文库