食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
烤麸烧肉的做法步骤
-
1五花肉切成厚块浸泡出血水。 -
2放清水中煮开焯水，捞出洗净血水，沥干水份。
-
3五花肉放锅中慢火炒。
-
4加一勺料酒翻炒出油来。
-
5加一勺酱油，炒至上色。
-
6加一勺生抽。
-
7加清水大火煮开，转小火慢炖一小时。
-
8木耳浸泡清水中泡发。
-
9烤麸切块。
-
10锅中烧开水。
-
11放烤麸加少许料酒煮开焯水。
-
12捞出泡清水中，过洗几遍，用手轻轻抓捏。
-
13花生米过洗干净沥干水份。
-
14热锅冷油。
-
15放入花生米翻炒至水干，倒入一瓶盖白酒小火慢慢炸。
-
16炸大概七八分钟左右，花生米与锅中发出摩擦声，花生米开始变色。
-
17倒出沥干油份，撒上少许食盐。
-
18将泡发的木耳清洗干净。
-
19准备好辅料，锅中的五花肉也煮的差不多了，放入木耳继续焖煮。
-
20十分钟后再倒入烤麸，加少许白砂糖。
-
21中小火再焖十分钟左右，这时可以加酱油调色或者食盐，鸡精调味。
-
22开中火收汁，乘出。
-
23撒上炸好的花生米即可。。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 香搓蚬子
- 炒三丁
- 蒸南瓜
- 烫面油酥饼
- 花生酱酥饼
- 炸苦瓜圈
- 巧克力冰淇淋
- 为炎热的夏季带来一抹清凉——樱桃芒果慕斯
- 双色蛋饼
- 端午到！传统地方美食——温州薄饼
- 戚风蛋糕
- 蜜汁猪肉脯
- 泡椒藕片
- 椒麻黄瓜条
- 凉拌筱面
- 香炒杏鲍菇
- 小清新----腌蒜苔
- 菠菜粉丝
- 蒜薹炒肉
- 蒜泥拌蒸土豆
- 红烧肉烧豆角
- 葡萄干蜜枣粽
- 醋溜白菜
- 清蒸皖鱼
- 木耳菜冬瓜汤
- 皓齿朱脣
- 皓齿红唇
- 皓齿蛾眉
- 皓齿青蛾
- 皡什么上什么的成语
- 皡什么什么帝的成语
- 皡什么什么极的成语
- 皡什么罔什么的成语
- 皡天上帝
- 皡天什么什么的成语
- 皡天罔极
- 皤什么什么老的成语
- 皤什么国什么的成语
- 皤皤什么什么的成语
- 皤皤国老
- 木兰花慢（宋·程垓）
- 木兰花慢（宋·程节斋）
- 木兰花慢（宋·范周）
- 木兰花慢（宋·陈允平）
- 木兰花慢（宋末元初·仇远）
- 木兰花慢（当代·熊盛元）
- 木兰花慢（当代·王蛰堪）
- 木兰花慢（当代·秦鸿）
- 木兰花慢（民国末当代初·吴则虞）
- 木兰花慢（民国末当代初·饶宗颐）
- 木兰花慢（民国末当代初·饶宗颐）
- 木兰花慢（清·俞樾）
- 木兰花慢（清·吴藻）
- 木兰花慢（清·戴延介）
- 木兰花慢（清·文廷式）
- 湘西最后的古村落(原乡之旅寻美中国最后的古村落)
- 岭南最后的古村落(原乡之旅寻美中国最后的古村落)
- 简约之行
- 电除尘器/环保装备技术丛书
- 文书行政的汉帝国/海外中国研究系列/凤凰文库
- 社会主义资本论
- 古蔺纪(一山一水一古镇)
- 邓伟志全集(文化卷)(精)
- 邓伟志全集(教育卷)(精)
- 邓伟志全集(社会科学卷1)(精)
- 邓伟志全集(社会科学卷2)(精)
- 邓伟志全集(社会学卷1)(精)
- 邓伟志全集(社会学卷2)(精)
- 邓伟志全集(社会学卷3)(精)
- 邓伟志全集(家庭卷妇女学卷1)(精)