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诗文 斑斓彩蛋
释义
斑斓彩蛋的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 皮蛋 1个
  • 胡萝卜粒 适量
  • 葱花 适量
  • 香肠粒 适量
辅料
  • 适量
  • 姜汁 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

斑斓彩蛋的做法步骤

  • 斑斓彩蛋的做法步骤:1
    1
    将容器外用锡纸包好,依次放入皮蛋粒、胡萝卜粒、香肠粒、葱花,姜汁,盐,拌匀
  • 斑斓彩蛋的做法步骤:2
    2
    蛋清分离,先倒入蛋清,表面封上保鲜膜,用牙签扎几个小孔透气
  • 斑斓彩蛋的做法步骤:3
    3
    上锅蒸10分钟
  • 斑斓彩蛋的做法步骤:4
    4
    底层蛋清变乳白色,已凝固
  • 斑斓彩蛋的做法步骤:5
    5
    掀开保鲜膜,倒入打散的蛋黄液
  • 斑斓彩蛋的做法步骤:6
    6
    盖上保鲜膜,继续蒸10分钟
  • 斑斓彩蛋的做法步骤:7
    7
    蒸熟后取出,稍微让其冷却一会
  • 斑斓彩蛋的做法步骤:8
    8
    切块,装盘即可

小窍门

可以根据个人爱好,放入喜欢的蔬菜粒,彩色的蒸蛋,孩子们也喜欢吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 快手菜  
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更新时间:2025/3/15 8:10:02