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诗文 豆沙面包卷
释义
豆沙面包卷的做法
“突发奇想用豆浆做了这款面包,没想到味道还真不错。感兴趣的朋友可以试一下,口感相当柔软。”

食材明细

主料
  • 高粉 200g
  • 奶粉 10g
  • 豆浆 90g
  • 鸡蛋 1个
  • 2g
  • 25g
  • 酵母 4g
  • 黄油 20g
辅料
  • 豆沙 适量
  • 白芝麻 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

豆沙面包卷的做法步骤

  • 豆沙面包卷的做法步骤:1
    1
    除黄油外所有食材混合放入面包桶,启动和面程序揉成光滑的面团后加入软化的黄油。
  • 豆沙面包卷的做法步骤:2
    2
    面团揉至完全扩展阶段能抻出薄膜,开始发酵。
  • 豆沙面包卷的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团取出排气平分为5份
  • 豆沙面包卷的做法步骤:4
    4
    取一个面团擀成牛舌状。
  • 豆沙面包卷的做法步骤:5
    5
    均匀的抹上豆沙馅。
  • 豆沙面包卷的做法步骤:6
    6
    从一侧卷起。
  • 豆沙面包卷的做法步骤:7
    7
    稍稍整形后放入模具中,入烤箱进行二次发酵。
  • 豆沙面包卷的做法步骤:8
    8
    发酵好的面包表面刷蛋液并撒上白芝麻,烤箱180度预热烤20分钟即可
  • 豆沙面包卷的做法步骤:9
    9
    成品图
  • 豆沙面包卷的做法步骤:10
    10
    成品图

小窍门

提示:因烤箱温度都稍有差异,所以具体烘烤温度要视情况稍作调整。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 7:47:06