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诗文 麦穗花边包子
释义
麦穗花边包子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 肉馅 适量
  • 白菜 适量
  • 海米 50克
辅料
  • 酵母 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
配料
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 食用油 适量
  • 香油 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

麦穗花边包子的做法步骤

  • 麦穗花边包子的做法步骤：1
    1
    材料：面粉、酵母适量；配料：肉馅，白菜，海米，葱姜；调料：酱油、食用油、香油料酒、鸡精。
  • 麦穗花边包子的做法步骤：2
    2
    葱姜切沫。
  • 麦穗花边包子的做法步骤：3
    3
    肉馅加食用油、酱油葱姜碎、鸡精调拌均匀。
  • 麦穗花边包子的做法步骤：4
    4
    面粉加入适量酵母。
  • 麦穗花边包子的做法步骤：5
    5
    加入适量温水和成面团放温暖处发酵。
  • 麦穗花边包子的做法步骤：6
    6
    面团发酵成2倍大。
  • 麦穗花边包子的做法步骤：7
    7
    取出面团排气肉光滑。
  • 麦穗花边包子的做法步骤：8
    8
    白菜切碎。
  • 麦穗花边包子的做法步骤：9
    9
    海米洗净切碎，所有菜料备好。
  • 麦穗花边包子的做法步骤：10
    10
    白菜用食用油润一下掂拌均匀，可锁住水分。
  • 麦穗花边包子的做法步骤：11
    11
    肉菜放一起再加入少许香油调拌均匀。
  • 麦穗花边包子的做法步骤：12
    12
    面揉好切成小剂子，按压成小圆饼。
  • 麦穗花边包子的做法步骤：13
    13
    擀成中间厚四周薄的面皮。
  • 麦穗花边包子的做法步骤：14
    14
    馅料包入面皮，首先一次连捏3个，再在左右对称捏麦穗成花边包子。
  • 麦穗花边包子的做法步骤：15
    15
    包好的包子放置面板或盖帘盖布醒发15-20分钟。
  • 麦穗花边包子的做法步骤：16
    16
    醒发好的包子放入蒸锅小火开锅后，再大火蒸15分钟，关火后3分钟再出锅。
  • 麦穗花边包子的做法步骤：17
    17
    成品
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   秋季食谱  
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更新时间：2026/1/11 8:53:39