“鸡胸肉蛋白质高，脂肪低，而且比较被人体吸收，很合适夏天温补，对于天气热得胃口不好的人来说，用先蒸再拌的方法，低脂又营养，加上微微酸辣的口感，开胃又鲜美！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
凉拌鸡丝的做法步骤
-
1准备好原料。 -
2鸡肉加葱段，姜片，料酒，盐，鸡精抓匀冷藏腌制半小时左右。 -
3香菜洗净切段，黄瓜洗净切成丝。 -
4腌制好的鸡肉取出开水锅里大火蒸十分钟左右放凉。 -
5放凉的鸡肉拆成肉丝。 -
6加入黄瓜，香菜。 -
7再根据自己家的口味加入盐，醋，辣油，香油，白糖，熟芝麻。 -
8拌均匀就可以。
小窍门
1.蒸鸡肉的时候，不要时间太长，以免蒸老。
2.这个凉拌菜还可以根据个人的爱好，加入自己喜欢的坚果。
2.这个凉拌菜还可以根据个人的爱好，加入自己喜欢的坚果。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、炒锅
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