食材明细
- 中辣 口味
- 腌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油茄子的做法步骤
-
1茄子洗净蒸3分钟，3分熟，不要蒸过了。 -
2晾凉撕成条晒半干。 -
3锅烧热入油，油量大一些，花椒大料凉油下锅炸香，去花椒不用。加姜丝，葱花，蒜末煸香，放入生抽烧开晾凉倒入茄子中，没过茄子。再放入辣椒油。 -
4入冰箱腌制几个小时或过夜即可。 -
5成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
午餐
晚餐
- 酸辣土豆丝
- 番茄木耳面
- 手撕杏鲍菇炒西红柿
- 鸡蛋巧克力吐司
- 肉末黄瓜钱
- 炒藕丁
- 王莲炒肉
- 炒饭
- 芥末秋葵
- 五香鲅鱼
- 星星厚蛋烧
- 炸洋芋豆腐
- 丁丁炒面
- 蚝油金针菇
- 香肠司康
- 馄饨皮葱油饼
- 黑椒豇豆鹌鹑蛋
- 芒果酱芒果泥
- 不过油的烧茄子
- 肉炒豇豆木耳
- 鸡蛋饼
- 香酥软糯南瓜丸子
- 腊肠蒸蛋
- 草莓果酱小酥饼
- 红糖枣子卷
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- 仪态万方
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