食材明细
- 中辣 口味
- 腌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油茄子的做法步骤
-
1茄子洗净蒸3分钟，3分熟，不要蒸过了。 -
2晾凉撕成条晒半干。 -
3锅烧热入油，油量大一些，花椒大料凉油下锅炸香，去花椒不用。加姜丝，葱花，蒜末煸香，放入生抽烧开晾凉倒入茄子中，没过茄子。再放入辣椒油。 -
4入冰箱腌制几个小时或过夜即可。 -
5成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
午餐
晚餐
- 馅卷，也可称蛋卷
- 茄汁鸡排
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- 香草磅蛋糕
- 小熊乖乖吐司
- 砂锅鱼头
- 白萝卜排骨汤
- 三重巧克力蛋糕
- 琥珀蛋荷兰豆
- 糖醋鱼块
- 香菇肉末蒸鸡蛋
- 鸡汤馄饨
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- 油爆虾
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