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诗文 家常石斑鱼
释义
家常石斑鱼的做法

食材明细

主料
  • 黑石斑鱼 1条
  • 葱 适量
  • 花生油 3汤匙
  • 食盐 1.5克
  • 白糖 10克
  • 生抽 5克
  • 鸡精 小许
  • 菠萝酒 3克
  • 陈醋 5克
  • 姜 适量
辅料
  • 葱叶 小许
  • 小米辣 小许
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

家常石斑鱼的做法步骤

  • 家常石斑鱼的做法步骤：1
    1
    石斑鱼处理好，放食盐腌制1小时。
  • 家常石斑鱼的做法步骤：2
    2
    热锅冷油。
  • 家常石斑鱼的做法步骤：3
    3
    油热放鱼煎。
  • 家常石斑鱼的做法步骤：4
    4
    煎至鱼身周边变色，翻面。
  • 家常石斑鱼的做法步骤：5
    5
    翻面后烹入陈醋。
  • 家常石斑鱼的做法步骤：6
    6
    烹入菠萝酒。
  • 家常石斑鱼的做法步骤：7
    7
    放入葱姜块和少许白糖。
  • 家常石斑鱼的做法步骤：8
    8
    烹入生抽。
  • 家常石斑鱼的做法步骤：9
    9
    加清水，炖至汤汁还有三分之一左右，放鸡精调味。
  • 家常石斑鱼的做法步骤：10
    10
    葱叶和小米辣切碎。
  • 家常石斑鱼的做法步骤：11
    11
    鱼起锅。
  • 家常石斑鱼的做法步骤：12
    12
    撒上葱叶和小米辣即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/23 1:52:53